Λικεράκι κερνάμε σήμερα, λικεράκι βερίκοκο, και μάλιστα φτιαγμένο από τα κουκουτσάκια που συνήθως πετάμε! Για να το φτιάξουμε θα χρειαστεί να μαζεύουμε σιγά σιγά τα κουκούτσια απο τα βερύκοκα που τρώμε σε ένα ανοιχτό μπολάκι, χωρίς καπάκι. Αν πάλι κάνουμε μαρμελάδα θα τα έχουμε όλα μαζεμένα,χωρις να χρειαστεί να περιμένουμε.
Ας δούμε τα υλικά:
120 ως 150 κουκούτσια από βερύκοκα
1 λίτρο κονιάκ
800 γραμμάρια ζάχαρη
Η συνταγη λέει για ένα κιλό ζαχαρη, αλλά γίνεται πολύ γλυκό, εγώ ποτέ δε βάζω πάνω απο 800γρ.
Σπάμε τα κουκούτσια και κρατάμε τα αμυγδαλάκια που έχουν μέσα.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο μαζί με το κονιάκ και τα αφήνουμε σε μέρος ηλιόλουστο για 40 μέρες ή και περισσότερο.
Όταν περάσει ο καιρός το σουρώνουμε καλά και το βαζουμε σε ένα κατσαρολάκι πάνω σε σιγανή φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη ζαχαρη και το ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Έτοιμο! Πίνεται τέλεια με ένα παγάκι και η γεύση του θυμίζει αμαρέτο.
Διάβασα πρόσφατα και τη συνταγή του Γαστρονόμου που έλεγε ότι τα βάζουμε όλα μαζί τα υλικά στο βάζο απο την αρχή και απλά το κουνάμε κάπου κάπου για να λιώσει η ζάχαρη. Είναι σαφώς πιο εύκολο και λέω να το δοκιμάσω φέτος.
Στην υγειά σας!
Και έχω μαζέψει..πολλά...δεν πετάω τα κουκούτσια ...τα παραχώνω ...
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυκαιρία να τα φτιάξω....
Γεια σου Νίκη μου...
Να το φτιάξεις mia μου αφου μαζεύεις και τα κουκούτσια!
ΔιαγραφήΥπέροχο λικεράκι, κάθε χρόνο το φτιάχνω!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτην υγεια σου Νίκη μου, και του χρόνου!
Φιλιά!
Ελενα ευχαριστω, στην υγειά και των δυό μας, αφού το φτιάχνεις κι εσυ!
ΔιαγραφήΦιλάκια!
Φαίνεται τόσο έυκολο... Σα να μου φαίνεται ότι πρέπει να πάω μια βόλτα στο μανάβη!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο μόνο δύσκολο Σταυρούλα μου είναι το να ...περιμένεις 40 μερες ώσπου να γίνει, κατα τα άλλα δεν έχει καμια δυσκολία!
Διαγραφήνα σαι καλα Νικη μου..κοιτω τις φωτο..εδεσαν τοσο πολυ τα χρωματα,τ'αρωματα..η φωτο αν το δεις..μεγεμενο..λες και ανοιξε το παραθυρο διαπλατα για να ξεπροβαλει το πορτοκαλι χρωμα..ομορφη Κυριακη ματια μου..σε φιλω
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρία μου βλέπεις την ομορφιά παντού γυρω σου, και στο πιο απλο πραγμα, κι αυτό είναι χάρισμα καλή μου!
ΔιαγραφήΝα είσαι καλά, πολλά φιλιά κι από μένα!
Στην υγειά σου Νίκη μου!!πραγματικά θυμίζει αμαρέτο!!!φιλάκια!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΧρυσάνθη μου είμαι σίγουρη ότι τα χρυσα σου χεράκια το'χουν φτιάξει κι αυτο!
ΔιαγραφήΦιλιά πολλά!
Εγώ τα τελευταία χρόνια ,επειδή είμαι και κάποιας ηλικίας και πονάνε τα χέρια μου και επειδη κανείς δεν προθυμοποιείται να μου σπάσει τα κουκούτσια από τα βερύκοκα, φτιάχνω το λικέρ με πικραμύγδαλα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣτην υγειά σου Νίκη και πολλά πολλά φιλάκια.
Πικραμύγδαλα; Κι εδω έχει καποιες πικραμυγδαλιές αλλά δεν έχω μαζέψει ποτέ, φανταζομαι ότι θα είναι πιο αρωματικά απο τα βερύκοκα.
ΔιαγραφήΚαι να πεις στους απρόθυμους βοηθούς ότι αυτοί χάνουν!
Φιλάκιαααααα!!!!
Νίκη, ωραίο το λικεράκι του βερύκοκου! Το φτιάχνω με βότκα και έχει πιο ανοικτό χρώμα. Το άρωμα όμως παραμένει το ίδιο. Εκτός από την νοστιμιά τους τα βερύκοκα και τις ιδιότητες τους σαν φρούτα, μπορούμε να εκμεταλλευτούμε, ακόμα και τα κουκούτσια τους.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλόπιοτο το λικέρ και του χρόνου να το ξαναφτιάξεις.
Και με βοτκα θα είναι ωραίο, ίσως μάλιστα να αναδεικνύονται καλυτερα τα αρώματα και η γεύση του φρούτου.
ΔιαγραφήΑλλο ένα παραδειγμα του "δεν πετάω τίποτα", ειδικά από ένα τόσο νοστιμο κι αρωματικό φρουτάκι!
Θα την δοκιμάσω την συνταγή σου και θα πιω λίγο λικεράκι στην υγειά σου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια!
Να την δοκιμάσεις Ελένη μου!
ΔιαγραφήΦιλιά!
Καλό μήνα φιλενάδα.... ευχαριστούμε για τη συνταγή! Πολύ ωραίο θα είναι....
ΑπάντησηΔιαγραφήΤελευταία, κάπου διάβασα πως το αμυγδαλάκι του βερίκοκου είναι και φοβερό αντικαρκινικό!!! Ράδιο αρβύλα είναι;;;;
Φιλάκια πολλά
Καλό μήνα Φιλία μου! Μπορώ να σε βεβαιώσω για το ποσο ωραίο είναι, σαν αμαρετο.
ΔιαγραφήΔεν ξέρω να σου πω για τις ιδιότητες που μπορεί να έχει, πάντως σχέτο δεν τρωγεται με τίποτα, είναι πολύ πικρό!
Σε φιλώ!
ΝΙΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟΠΙΟΤΟ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ!!Η ΜΑΜΑ ΜΟΥ ΠΟΥ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΕΙ, ΒΑΖΕΙ ΚΙ ΕΚΕΙΝΗ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΣΤΗ ΓΥΑΛΑ ΚΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΗ ΖΑΧΑΡΗ ΟΠΩΣ ΛΕΣ ΚΑΙ ΓΙΝΕΤΕ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ!!ΦΙΛΙΑ.
Όλα μαζι στη γυάλα, έτσι εξάλλου κάνουμε κι άλλα λικεράκια οπότε θα γίνεται κι αυτο με τον ίδιο τρόπο, αυτο θα κάνω κι εγω φέτος.
ΔιαγραφήΤο σίγουρο είναι ότι το ένα κιλο ζαχαρη που λένε οι συνταγες είναι πολύ, μια χαρα γλυκιά γευση έχει και με λιγότερη και διατηρείται πολύ.
Φιλιά Νασιούλι, καλο μήνα!
Γεια στα χέρια σου ειναι πολύ ωραίο και γευστικότο λικέρ βερικοκο!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστω Ντεμη μου, να είσαι καλά!
ΔιαγραφήΝίκη μου καλό μήνα!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈχω πιεί , είναι υπέροχο ποτό!!!!!!
Ευχαριστούμε!!!!!!!!
Φιλάκια!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Επίσης Έφη μου, καλο μηνα και σε σας!
ΔιαγραφήΑφου σου άρεσε ευκαιρία να το φτιάξεις !
Φιλιά!
Δεν τόξερα ότι τα κουκούτσια που πετάμε...μπορούν να γίνουν ποτό.... έχω στο πρόγραμμα να κάνω μαρμελάδα....οπότε τα κουκούτσια τα κρατάω....και τα κάνω σπιτικό λικεράκι!... Σ`ευχαριστώ Νίκη!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μήνα!
Να το δοκιμάσεις Χρυσούλα μου, αφού θα έχεις και τόσα κουκούτσια.
ΔιαγραφήΦιλιά, καλο μήνα!
Νικούλα τι κάνεις κορίτσι;Καλό μήνα!!!Θα συμφωνήσω με το Μαράκι παραπάνω, πως η τελευταία φωτό είναι φοβερή!!! Ευτυχώς εμείς οι ανεπρόκοπες έχουμε την Σωσώ που μας τροφοδοτεί λικεράκια...χαχα...Φιλιά πολλά κούκλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλά είμαι Μαράκι μου,χικ!, εσείς; χικ!
ΔιαγραφήΑμα έχεις τη Σωσώ δίπλα σου μη φοβασαι τίποτα, ανεφοδειασμος κάθε είδους κι όλα δοσμένα με πολύ αγάπη!
Φιλάκια πολλά κι από μένα σ'όλη τη συμμορία!
Που μας κατάλαβες βρε Νίκη;Και κρυφτήκαμε τόσο καλά...χαχαχα...'Εχουμε θέσεις διαθέσιμες...
ΔιαγραφήΕυχαριστώ πολύ! Καλό μηνα να έχουμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜόλις δόθηκε η "εντολή" να μην πετάγονται τα βερύκκοκο-κουκούτσια για να κάνω κι εγω λικεράκι !! Πολύ νόστιμη η συνταγή , Νίκη μου! Και όπως πάντα, χρυσοχέρα! Τα φιλάκια μου και τις ευχές μου για ένα πολύ όμορφο καλοκαίρι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ Πεπη μου για τις ευχές, καλό καλοκαιρι και σε σένα, να το φτιάξεις το λικεράκι, είναι πολύ ωραίο!
ΔιαγραφήΦιλιά!
μιαμ μιαμ μιαμ...
ΑπάντησηΔιαγραφήτο πιο τελειο λικερ που εχω δοκιμασει ποτε...
...να χα λιγακι τωρα να δροσιστω!!!
φιλια πολλα
Σοφάκι δεν έχεις μαζί σου εφοδια; Χα,χα!
ΔιαγραφήΜην παραπονιέσαι, εσυ το απολαμβανεις απο την πρωτη διδάξασα, εγω έχω "πειραξει" λίγο τη συνταγή.
Φιλάκια!!
Νικούλα μου τι κάνετε,πώς περνάτε?Τα μικρούλια καλά?
ΑπάντησηΔιαγραφήΜόλις είδα ότι με τα κουκούτσια κάνουμε λικέρ....τρελάθηκα η χαζή που δεν τα κράτησα...πριν λίγες μέρες έκανα 3 κιλά βερύκκοκα μαρμελάδα και τα πέταξα όλααααααα!!Την επόμενη φορά θα το ξέρω.
Σ'ευχαριστώ πολύ για την προηγούμενη ανάρτηση!!Η χαρά είναι και δική μας και τα αισθήματα αμοιβαία!!Να είσαστε όλοι καλά!!Να μου φιλήσεις τα παιδιά!!
Καλό μήνα και καλή συνέχεια!
Καλημέρα Λαμπρινή μου!
ΔιαγραφήΤρια κιλά βερυκοκα και πάνε τα κουκουτσάκια; Κριμα! Χα,χα! Μη στεναχωριέσαι,ελάτε καμια βολτούλα προς τα δω και θα σας κερασουμε απο το δικο μας!
Φιλιά πολλά στις κούκλες σου, καλό μηνα να έχουμε!
Ευχαριστω!
Καλημέρα,Νίκη μου...Κι εγώ έχω κρατήσει πολλά κουκούτσια...Τα σπάζω και τα τρώω έτσι σαν φάρμακο κατά του καρκίνου...Όμως θα φτιάξω και το λικέρ σου...Κι εγώ τα βάζω όλα μαζί και η ζάχαρη λιώνει στον ήλιο...Πολλά φιλιά...
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα τρως σκέτα; Και δεν είναι πικρά;
ΔιαγραφήΑυτό τωρα που θεωρούνται αντικαρκινικά είναι επιβεβαιωμένο;
Όπως και να'χει το λικεράκι πίνεται ευχάριστα, μακάρι να μας κάνει και καλό!
Φιλιά!
Νικουλίνι μουυυυυυ!!!!! Το λικέρ σου πήρε τέλειο χρώμα, στην υγειά σου κοριτσάκι μου!!!! Η συνταγή που θα δοκιμάσεις φέτος θα πετύχει 100/100 γιατί κι εγώ έτσι το κάνω το λικεράκι και η ζαχαρίτσα λιώνει από τη ζέστη!!!! Φιλάκια καλό μου και καλό μήνα να έχουμε!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μηνα Κικίτσα μου, αφού το λέτε κι εσεις έτσι θα το κάνω, έχω ακομα μερικά βερίκοκα να τα φαμε κι ύστερα...
ΔιαγραφήΦιλάκια πολλά κοριτσακι μου!
Δεν έχω φτιάξει ποτέ, ούτε έχω δοκιμάσει. Φαντάζομαι θα έχει πλούσια γεύση. Λεω να το δοκιμάσω! Φιλάκια
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυγενία μου για σένα θα είναι παιχνιδάκι. Ευχομαι να σου αρέσει!
ΔιαγραφήΦιλιά πολλά!
Αχ!!Νικούλα μου θα το κάνω κι εγώ!!!Μου αρέσει πολύ η μυρωδιά του κουκουτσιού του βερίκοκου!!Και πρόσφατα έμαθα και ότι είναι αντικαρκινικό!!! Καλές διακοπές, καλό μήνα!!φιλάκια πολλά!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕτσι λένε Φανή μου, τι να πω; μακάρι να μας κάνει και καλό, εκτος του ότι είναι ωραίο!
ΔιαγραφήΦιλάκια!
Ε Νίκη σε βρήκα!! προσπαθούσα να μπω στο μπλόκ σου και έδειχνε ότι δεν έχεις,βέβαια εγώ δεν φημίζομαι για τις ιντερνετικές γνώσεις αλλά βρήκα την πόρτα ανοικτή από αλλού και να 'μαι.
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε θυμάμαι από τό* βάλε φαντασία* σε κάτι σχολιασμούς.....Μ' αρέσουν τα λικέρ τα σπιτικά και θα το δοκιμάσω!!!!Μου φαίνεται εύκολη και προσιτή για τις ικανότητές μου...συνταγή. Καλό καλοκαίρι και ευχάριστες διακοπές!!!!!
Εφη μου καλώς ήρθες!
ΔιαγραφήΚι εγω δε φημίζομαι για τις ιντερνετικές μου γνώσεις και γι' αυτό δεν μπόρεσα να πάρω πιο ενεργό μέρος στο Βαλε Φαντασία. Δεν πειραζει όμως, θα τα λέμε από δω!
Το λικεράκι είναι πολύ εύκολο, να το δοκιμάσεις!
Καλές διακοπές και σε σένα!
ιδεα φοβερη μπραβο σου θα πως στην μαμα μου α το κανεις περνα και απο το σπιτακι μου να σε τραταρω κατι
ΑπάντησηΔιαγραφήΉρθα και πήρα καφεδάκι!
ΔιαγραφήΜακάρι να το φτιάξει η μαμά το λικεράκι!
Όμορφη συνταγή
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια ...
Νίκη μου καλή σου μέρα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι ωραία συνταγή είναι αυτή. Θέλω πολύ να τη δοκιμάσω. Θα προλάβουμε άραγε να φάμε τόσα πολλά βερίκοκα; Θα τους φλομώσω στα βερίκοκα χαχαχα.
Σου ευχομαι ένα όμορφο Σαββατοκύριακο Νίκη μου!!!
Πολλά φιλάκια!!!
Τι ωραία συνταγή!! Μπράβο βρε Νίκη, ευχαριστούμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα το δοκιμάσω σίγουρα!
Υ.Γ. Πέρνα κι απ' το μπλογκάκι μου που έχω διαγωνισμό! :)))